HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。KAT-TUNへ : 赤西仁がやめた本当の理由。マリッジコード・ミロス : 結婚にすべての秘密があった。ブラックバスルアーまとめ売り。羽生結弦 連覇の原動力 完全版。産交バス時刻表 1977年6.1 現在。趣味・スポーツ・実用 DRAGONQUEST 8OFFICIALGUIDEBOOK。AUTO SPORT YER 7０(オートスポーツイヤー７０）出版社:三栄書房。古書店街の橋姫 公式ビジュアルファンブック 増補版 大正大百景。タミヤ カタログ 2014年 (スケールモデル版) 稀覯本。趣味・スポーツ・実用 Remembering the Shelbyyears 1962-1969。ガラス フュージング 講座 テキスト1 2セット ガラスフュージングの教科書希少。セイコー　修理・調整・点検マニュアル　時計修理読本　非売品　希少品