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新フランス料理 ミッシェル・ゲラールの味 グルメのための美食料理 新フランス料理グルメのための美食料理(ミッシェル・ゲラール 著の詳細情報
新フランス料理グルメのための美食料理(ミッシェル・ゲラール 著。鳩、鴨、フォアグラのトゥルト - ミシェル・ゲラール氏のL'Orangerie。ミッシェル・ゲラール氏の逝去に寄せて – tomohiro-ogawa。オリジナルビニール表紙カバーにスレキズはありますが他は書込み、経年シミ、ヤブレ、シワなど無く全体的にきれいな本です。偉大な料理人、ミッシェル・ゲラール（Michel Guérard）氏がこの世を。昭和54年初版 柴田書店発行
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